فواید چغندر سوئیس – یک غذای چربی سوز طبیعی

با فواید باورنکردنی چغندر سوئیس برای کاهش وزن، بهترین روش طبخ آن، و میزان خوردن آن تا حداکثر سود از چغندر سوئیس – یکی از غذاهای چربی سوز شگفت انگیز طبیعت، آشنا شوید.

سبزی معروف به چغندر سوئیسی طعمی شبیه چغندر یا اسفناج دارد. همراه با کلم پیچ، کلم و خردل، این سبزی برگ سبز است که معمولاً به آن سبزه می گویند. شما می توانید آن را در تمام طول سال خریداری کنید، اما فصل برداشت اصلی از ژوئن شروع می شود و در اوت به پایان می رسد.

این سبزی برگ سبز دارای ساقه ای پهن و ترد است که به رنگ سفید، قرمز یا زرد است. برگها به رنگ سبز تیره، بسیار پهن و به شکل بادبزنی پهن شده اند. می توانید هر دو قسمت ساقه و برگ آن را بخورید.

فواید چغندر سوئیسی در چربی سوزی

حاوی آنتوسیانین و فیبر است که محافظت ویژه ای در برابر سرطان دستگاه گوارش به ویژه سرطان روده بزرگ ارائه می دهد. شواهد علمی اخیر نشان می دهد که شاتوت سوئیسی می تواند با کاهش سطح سرمی اوره و کراتینین از کلیه های دیابتی ها محافظت کند.

همچنین از نظر مواد زیر بسیار غنی است: ویتامین های A، C، E و K، فیبر، منیزیم، منگنز، آهن و پتاسیم.

این سبزیجات همچنین حاوی مقادیر قابل اعتمادی از ویتامین های B-1، B-2 و B-6 و همچنین اسید فولیک، بیوتین، نیاسین، اسید پانتوتنیک، مس، کلسیم، روی، فسفر و مس و همچنین پروتئین هستند.

محتوای ویتامین K به حفظ سلامت استخوان ها کمک می کند.

بتاکاروتن یک ماده مغذی ضد سرطان است که همچنین یک آنتی اکسیدان است. بتاکاروتن یکی از اعضای خانواده کاروتنوئیدها است و می تواند از بدن در برابر سرطان پوست و انواع سرطان های دیگر محافظت کند.

ویتامین A در کاهش اثرات منفی دود سیگار بر بدن مفید است و به محافظت از بدن در برابر آمفیزم کمک می کند.

منیزیم با تنظیم اثرات کلسیم بر بدن در تنظیم تون عصب و عضله در بدن مفید است.

ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان که در آب حل می شود به مبارزه با التهاب کمک می کند. انرژی لازم برای شروع متابولیسم بدن شما به منظور سوزاندن چربی اضافی را فراهم می کند. شاتوت سوئیس حاوی ویتامین C است که به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند و محافظت بیشتری در برابر سرطان روده بزرگ ایجاد می کند. ویتامین C همچنین برای حفظ سیستم ایمنی سالم، مبارزه با سرماخوردگی و درمان عفونت بسیار مفید است.

همچنین حاوی پتاسیم است که برای کاهش سطح خون و همچنین کاهش سطح کلسترول مفید است.

آهن موجود در سبزیجات به بدن در تولید انرژی و همچنین تولید هموگلوبین، پروتئینی که اکسیژن را در سراسر بدن حمل می کند، کمک می کند.

این سبزیجات حاوی منگنز هستند، یک عنصر کمیاب که برای دریافت انرژی از پروتئین ها و کربوهیدرات ها و همچنین در سنتز اسیدهای چرب مفید است. علاوه بر این، منگنز از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد که در طول تولید انرژی رخ می دهد محافظت می کند.

طرز تهیه درست چغندر سوئیس

در بخش محصولات تازه سوپرمارکت خود به دنبال چغندر سوئیسی تازه باشید. این قسمت یکی از قسمت های خنک کننده فروشگاه می باشد. پر جنب و جوش ترین برگ های سبز را بدون برگ های زرد یا تغییر رنگ پیدا کنید. حتما ساقه های ترد و برگ های ترد را انتخاب کنید که هیچ لکه قابل مشاهده ای نداشته باشند.

می توانید برگ های شسته نشده شاتوت سوئیس را در یک کیسه پلاستیکی برای چند روز در یخچال قرار دهید. برگ های شاتوت سوئیس بلانچ شده را می توان برای وعده های غذایی بعدی منجمد کرد. قبل از پختن، شاتوت را با دقت بشویید تا خاک و ماسه پاک شود. برگ ها و ساقه ها را در ظرفی پر از آب سرد فرو کنید، آنها را بچرخانید و با آب سرد و جاری تمیز کردن آنها را به پایان برسانید. انتهای پایینی سبزیجات را برش دهید. اگر فیبر بیش از حد زیاد است، می‌توانید آن را به همان روشی که فیبر اضافی ساقه‌های کرفس را جدا می‌کنید، جدا کنید.

این سبزی ها را در قابلمه آلومینیومی نپزید، زیرا آلومینیوم باعث می شود که شاتوت سوئیسی رنگ سبز خود را از دست بدهد. بهتر است چغندر سوئیسی خود را سریع بپزید تا بخارپز کنید، زیرا روش پخت سریع اسید اگزالیک موجود در برگ ها را آزاد می کند و به طعم تلخ آن کمک می کند.

هنگام طبخ لازانیا گیاهی، چاد سوئیسی را جایگزین اسفناج کنید. هنگام درست کردن غذاهای پر از سبزیجات، آن را با کلم جایگزین کنید. می توانید از ورقه ها به عنوان بسته بندی ساندویچ استفاده کنید و آنها را با فیله ماهی تن، مرغ یا بوقلمون مورد علاقه خود پر کنید. شما همچنین می توانید این سبزیجات پخته شده را با اضافه کردن روغن زیتون خالص، آب لیموی تازه و حبه های سیر خرد شده به یک ظرف پاستا پنه اضافه کنید. سعی کنید مقداری چاشنی سوئیسی بخارپز شده را به فریتاتا یا املت اضافه کنید.

مقداری که باید خورده شود

اندازه مصرف توصیه شده چغندر سوئیس یک فنجان است.

رژیم لاغری سریع