کوکی چیپسی شکلاتی در یک وعده


این کوکی‌های چیپسی شکلاتی را زمانی درست کنید که میل به شیرینی‌های شکلاتی دارید، اما اتاق یخچال یا پیشخوان ندارید. این واقعا آسان و خوشمزه است و یک بیسکویت بزرگ که ترد، چسبناک و شکلاتی است برای شما به ارمغان می آورد.

کوکی های چیپسی شکلاتی که با مواد احاطه شده اند

چگونه این غذا زندگی شما را آسان تر می کند؟

کوکی ها یکی از غذاهای مورد علاقه من هستند، اما در روزهایی که هوس یک بیسکویت می کنم، اما یخچال یا پیشخوان ندارم، کوکی شکلاتی یک بار در کلاچ می آید.

این دستور پخت بیسکویت چیپسی شکلاتی یک کوکی بزرگ تولید می کند که از بیرون ترد و از داخل لطیف و چسبنده است. از آنجایی که شما از مقدار کمی از مواد استفاده می کنید، فقط یک اندازه گیری اشتباه می تواند قوام خمیر را تغییر دهد.

توصیه می کنم 1 قاشق غذاخوری آرد گندم کامل اضافه کنید، سپس اگر هنوز به آن نیاز دارید، 1.2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. اگر خمیر هنوز چسبنده بود، آرد بیشتری (یا) اضافه کنید. انگار دستت را گرفته. سپس شکلات چیپسی را اضافه کنید.

اگر ترجیح می دهید چند کوکی بخورید، این کوکی های شکلاتی کوچک یا کره بادام زمینی را امتحان کنید.

چه چیزی این شیرینی شکلاتی را اینقدر خوب می کند؟

مواد تشکیل دهنده کیک شکلاتی

چگونه این کوکی را درست کنم؟

فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.

کره خامه ای با تخم مرغ های خرد شده در یک کاسه

اولین قدم برای درست کردن یک وعده شیرینی شکلاتی، کره نرم شده، شکر قهوه ای و شکر سفید است. ممکن است قوام سنگریزه داشته باشد (اگر آشپزخانه شما سرد است). من فکر می کنم به این دلیل است که یک دسته واقعا کوچک است. با قاشق فشار دهید.

سپس زرده تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شوند.

مواد خیس را در ظرفی آردپاشی می کنند

آرد همه منظوره، آرد گندم کامل، جوش شیرین و نمک بپاشید. مخلوط را هم بزنید تا ترکیب شود. با اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری آرد کامل شروع کنید، بافت را بررسی کنید، سپس بقیه را در صورت لزوم به خمیر چیپسی شکلاتی اضافه کنید.

خمیر باید هنگام فشار دادن به هم بچسبد (ممکن است هنوز قوام رنده ای داشته باشد که خوب است)، اما نباید زیاد به دست/قاشق شما بچسبد. هنگامی که خمیر چیپسی شکلاتی به غلظت مناسب رسید، شکلات چیپسی های نیمه شیرین را اضافه کنید.

توپ های خمیر چیپس شکلاتی

خمیر را به شکل توپ در آورید و آن را در وسط سینی فر کوچکی که با مات فر یا کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که روی آن طلایی شود بپزید.

اگر خمیر پخش شد، دوباره با کاردک یا کاردک فشار دهید.

کوکی تکی را که با شکلات چیپسی سرو می کنید 10 دقیقه بیشتر استراحت دهید تا کمی بیشتر بپزد و سفت شود.

جایگزین ها / نکات

  • برای بهترین نتیجه از کره و تخم مرغ در دمای اتاق استفاده کنید.
  • اگر خمیر روی آن با شن پوشیده شده است، آن را به هم فشار دهید. البته خمیر نباید شکننده باشد.
  • می توانید از آرد همه منظوره استفاده کنید، اما آرد گندم کامل طعم خوبی می دهد.
  • در این بیسکویت چیپسی شکلاتی یک بار مصرف، چیپس های شکلاتی نیمه شیرین را با چیپس های شکلاتی مورد علاقه خود جایگزین کنید.
  • اگر کوکی های گرد و دراز دوست دارید قبل از پخت خمیر را فریز کنید.
  • این کوکی ها با اضافه کردن جو بسیار خوشمزه هستند، اگر جو به آن اضافه شود، نصف قاشق غذاخوری آرد گندم کامل را با 1-2 قاشق غذاخوری جو دوسر جایگزین کنید.

دستورالعمل ها

آیا می توانم یک کیک را در مایکروویو بپزم؟

من فقط این کوکی تک چیپسی شکلاتی را در فر تست کردم. تجربه من این است که کوکی هایی که در مایکروویو گرم می شوند بافت عجیبی دارند، بسیار نازک هستند و اصلا ترد نمی شوند. هرگز راضی کننده نبوده است.

کیک شکلاتی شکسته

اون کیک تک شکلاتی رو درست کردی؟ برای من یک نظر و رتبه برای به اشتراک گذاشتن نحوه انجام آن بگذارید!

کوکی چیپسی شکلاتی در یک وعده

این کوکی‌های چیپسی شکلاتی را زمانی درست کنید که میل به شیرینی‌های شکلاتی دارید، اما اتاق یخچال یا پیشخوان ندارید. این واقعا آسان و خوشمزه است و یک بیسکویت بزرگ که ترد، چسبناک و شکلاتی است برای شما به ارمغان می آورد.

عناصر

  • 1 قاشق سوپخوری کره آرام
  • 1.5 قاشق سوپخوری شکر قهوهای
  • 1.5 قاشق سوپخوری قند
  • 1 زرده
  • ¼ قاشق کوچک عصاره وانیل
  • 2 قاشق های بزرگ آرد همه منظوره
  • 1.5 قاشق های بزرگ آرد گندم کامل
  • قاشق کوچک جوش شیرین
  • قاشق کوچک نمک کوشر
  • 2 قاشق های بزرگ شکلات چیپسی نیمه شیرین

دستورالعمل ها

  • فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید خامه 1 قاشق غذاخوری کره، 1.5 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای، 1.5 قاشق غذاخوری شکر سفید با هم. با قاشق فشار دهید تا در صورت لزوم کره و شکر پخش شود.

  • زرده تخم مرغ و ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شوند.

  • 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره، 1.5 قاشق غذاخوری آرد گندم کامل (با اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری شروع کنید، مخلوط کنید و در صورت لزوم بقیه را اضافه کنید)، ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین، ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر به مخلوط شکر اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شوند. اگر هنوز کمی شن بود به هم فشار دهید. اگر خمیر چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.

  • 2 قاشق غذاخوری شکلات چیپسی نیمه شیرین را به یک خمیر اضافه کنید. یک توپ را فشار دهید و آن را روی یک ورقه پخت کوچک با یک مات پخت/کاغذ روغنی روی آن قرار دهید.

  • به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که سطح آن قهوه ای طلایی و تقریباً روی آن قرار گیرد بپزید. اگر خمیر پخش شد، می توانید بعد از اینکه از فر خارج کردید دوباره آن را با قاشق یا کاردک فشار دهید.

  • بگذارید 10 دقیقه یا تا زمانی که می توانید صبر کنید خنک شود. لذت بردن.

یادداشت

  • برای بهترین نتیجه از کره نرم شده و زرده تخم مرغ در دمای اتاق استفاده کنید
  • اگر کوکی های طولانی دوست دارید، خمیر را قبل از پخت فریز کنید
  • فقط در صورتی از آرد همه منظوره استفاده کنید که این تنها چیزی است که در دست دارید.
  • شکلات چیپسی های نیمه شیرین را با چیپس های شکلاتی مورد علاقه خود جایگزین کنید
  • من این دستور را چند بار تست کردم و خمیر هر بار کمی متفاوت بود. اما آنها در مورد همان چیزی پختند. اگر خمیر سفت شد (ترکیب نیست) آن را روی هم فشار دهید و به مرحله بعد بروید. اگر خمیر به انگشتانتان چسبید، قبل از اضافه کردن چیپس های شکلات، آرد بیشتری اضافه کنید.

آیا می خواهید دستور العمل های یک وعده بیشتری مانند یک کوکی تکی تکه تکه شکلاتی را در صندوق پستی خود تحویل دهید؟ برای دانلود کتاب آشپزی فردی من اینجا را کلیک کنید.

دستور العمل ها عالی هستند، اما برای ایجاد یک برنامه غذایی که پخت و پز را آسان می کند و به شما در جلوگیری از هدر رفتن غذا کمک می کند، به یک فرآیند 3 مرحله ای ساده نیاز دارید. برای شروع، راهنمای برنامه‌ریزی غذای ماهرانه ما را بررسی کنید.

رژیم لاغری سریع