کوفته های Amore – تغذیه نخبگان زنده


کوفته خانگی خوشمزه ایتالیایی. این کوفته های خوشمزه برای تمام اعضای خانواده لذت خواهد برد و اگر دوستان یا خانواده ای دارید آنها را دوست خواهند داشت. می توانید آن را با نان سیر داغ و رشته فرنگی برنج سرو کنید

عناصر

  • آرد سوخاری 1 پیمانه یا آرد سوخاری پانکو
  • 600 گرم گوشت گاو آسیاب شده با کیفیت بالا
  • 600 گرم گوشت چرخ کرده با کیفیت بالا
  • 4 حبه سیر ارگانیک ، خرد شده یا چرخ کرده
  • 1 عدد تخم مرغ ارگانیک یا رایگان
  • 1 فنجان (1 12 اونس) پنیر پارمسان رنده شده
  • 1/4 فنجان گیاهان تازه ایتالیایی ریز خرد شده (من از نصف جعفری و نصف ریحان استفاده کردم)
  • پیاز زرد 1 عدد
  • 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
  • 1 قاشق چایخوری نمک دریایی خوب
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز خرد شده
  • پاستای برنج قهوه ای یا پاستای معمولی پنه تازه
  • روغن زیتون – Filippo Perio Classico
  • 1 فنجان پنیر چدار سفید و قرمز تازه رنده شده (پنیر دوبلین)
  • 1 توپ موزارلا بوفالو.

جهت ها

  1. برای شروع ، گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید (کنار بگذارید).
  2. ریحان ، جعفری ، حبه سیر ، پونه کوهی ، فلفل دلمه ای و مقداری روغن زیتون فیلیپو پریو (کلاسیک) را در غذاساز خود قرار دهید. همه مواد را در غذاساز مخلوط کنید تا مایع هیولا سبز خوب شکل گیرد. در صورت استفاده از سیر کمتر طرفداران زیادی ندارید ، به هم زدن ادامه دهید تا به قوام خامه ای برسید و اگر احساس می کنید برای ایجاد قوام رویایی لازم است ، روغن زیتون بیشتری اضافه کنید.
  3. این مخلوط را در استیک گوشت گاو ریخته و با دستان خود مخلوط کنید (کثیف است اما بوی آن الهی است)
  4. حالا یک تخم مرغ ارگانیک را روی آن بکشید و آرد سوخاری خود را داخل آن بریزید ، سپس آن را دوباره با دستان خود تکرار کنید تا مطمئن شوید که مخلوط مانند اجازه دادن به شما برای تشکیل کوفته سفت می شود. نمک و فلفل مالدرون را مزه دار کنید و شروع به شکل گیری کوفته های با اندازه مناسب در کف دست کنید و هر کدام را در یک ظرف بزرگ بوقلمون قرار دهید.
  5. این دستور ویژه برای 4-5 نفر به اندازه کافی کوفته می سازد ، بنابراین اگر دوست دارید می توانید 2 شب متوالی از کوفته استفاده کنید.
  6. هنگامی که کوفته ها شکل گرفتند ، سس گوجه فرنگی و ریحان را روی همه کوفته ها بریزید و مطمئن شوید که هر کدام یکنواخت هستند.
  7. حالا پنیر دوبلین سفید و قرمز تازه رنده شده را روی سطح آن بپاشید تا مطمئن شوید همه جا پوشیده شده است. سپس توپ موزارلا بوفالو را بریده و روی صورت بگذارید و نمک و فلفل بزنید. مرحله آخر ، سپس مقداری پنیر پارمزان با کیفیت تازه را روی آن رنده کرده و به مدت 45-50 دقیقه روی آتش بگذارید.
  8. در 10-15 دقیقه آخر قبل از اینکه کوفته ها از فر بیرون بیایند ، روی ماکارونی و/یا نان سیر بگذارید.
  9. کوفته ها را فوراً سرو کنید و با یک لیوان خوب Oyster by Merlot سرو کنید (اگر آخر هفته است و اینجا مورد علاقه شماست)
  10. لذت بردن!

یادداشت

اگر وقت دارید مخلوط کوفته را آماده کنید ، آن را بیش از 2 ساعت یا یک شب در یخچال قرار ندهید تا همه طعم ها در مخلوط کار کنند. اگر وقت ندارید نگران نباشید ، باز هم عالی خواهد بود.
بعلاوه ، اگر غذای باقی مانده داشته باشید ، کوفته ها روز بعد طعم بهتری خواهند داشت.



دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *